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黄焖鸡(2/11)
三黄鸡切块。
干香菇提前泡发。
姜切片，干辣椒切段。
洋葱、青椒、胡萝卜切好备用。
锅内烧油，爆香姜片和干辣椒。
加入鸡块翻炒至变色。
加入生抽、老抽、黄冰糖，继续翻炒。
放入香菇翻炒。
倒入适量泡发香菇的水，大火烧开后，小火炖20分钟。（注意过滤水里的沙子）
放入配菜炒熟后，大火收汁。
起锅，撒葱花。