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咖啡枫糖费南雪(1/12)
准备好所有的食材。
模具内涂抹一层软化的黄油，放冰箱冷藏备用。
低筋面粉和杏仁粉混合过筛2遍备用。
黄油放入锅中，开小火融化。
一直加热至黄油慢慢变成茶色，锅底有焦化的小颗粒时关火，座冷水中降温。
将焦化黄油过筛备用。
蛋白、枫糖浆、细砂糖倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。
加入过筛的低粉、杏仁粉，用手动打蛋器搅拌至无干粉状。
加入咖啡酱，搅拌均匀。
加入焦化黄油，搅拌均匀。
将费南雪面糊装入裱花袋，挤入模具。
送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，13分钟左右即可。