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酒鬼花生(1/5)
1、准备好所有原材料，干辣椒用刀切两段备用；
2、锅中倒入植物油，冷锅冷油，直接倒入花生仁，开中小火慢慢加热；
3、随着油温升高，锅内产生了很多小气泡，此时用漏勺轻轻地搅拌，使花生仁受热均匀，炸至花生仁表面金黄，即可熄火，马上用漏勺捞出备用；
4、倒入炸好的花生仁，加入5克食盐、5克白砂糖、10克辣椒粉、10克花椒粉，迅速翻炒均匀；
5、立即熄火盛盘，麻辣香酥的酒鬼花生就做好了。