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六寸芒果慕斯蛋糕(3/11)
两片蛋糕
150克芒果加牛奶打成汁
吉利丁片加凉开水放入冷藏
芒果泥倒入平底锅小火加热后，加入泡软的吉利丁片融化后关火放凉待用。
淡奶油加糖粉打发至有纹路，流动状态，慢慢加入放凉的芒果糊，拌匀
活底蛋糕模放入戚风片，倒入一层模斯糊，放入芒果粒，边上一圈留1Cm不放，再倒点模斯糊，盖上小一号戚风片，倒入模斯糊，放入冷冻半小时或冷藏2小时，忘记拍了，图片中是已经倒入镜面的
40克芒果加50克温水打成泥，放入平底锅加热后，加入吉利丁片融化关火
倒入模具冷冻半小时或者冷藏二小时以上
取出吹风机模具边上吹一圈，放杯子上脱模
奥利奥饼干碎芒果粒装饰
美美哒