切小条蒜苔，这样比较容易烂糊。切肉块。小火，放油，放白糖，放入猪肉粒，一定要多多炒一会，炒变色，放入白醋，接着炒，放蒜苔和酱油，接着炒，小火多炒一会，越炒越香。最后关火即可。