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软心巧克力玛德琳(10/12)
鸡蛋里加入糖粉,搅拌到糖粉融化,鸡蛋液变浓稠状态。
巧克力和黄油、牛奶倒入一个碗中,隔水加热融化,搅拌均匀。之后隔温水保温。
低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀,筛入全蛋液中,用手动打蛋器翻拌均匀。
取出第二步做好的巧克力液,倒在面糊上,用手动打蛋器翻拌均匀。
做好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时。
时间到了之后取出面糊,将面糊装进裱花袋,等恢复室温。
.面糊先挤一半到模具中,震两下。
Q心馅一个切成3小块,在面糊的中心放上Q心馅。
将剩余的面糊挤到模具中,大约8分满,接着震两下。
送入预热好的烤箱,上下火170℃,中层,烘烤13分钟。
烤好的蛋糕出炉之后放在晾网上晾凉即可。
味道超浓郁哦,掰开一个还会拉丝,超级赞。