鸡汤已经煲完，吃鸡蛋去啰~其实做法很简单 冷水下锅，煮熟绿壳鸡蛋

去壳就闻到一般浓香的蛋味

剥去蛋壳，取2只蛋切片， 大大的蛋黄诱人，

头尾蛋白留着分别做头尾，边角料就切割成小脚造形，

然后摆盘就可以巧克力豆就用来装饰眼睛吧！话说真有朋友问我，鸡蛋最终要下肚，为什么要花时间去造型一个鸡蛋？人多多少少总要有些爱好吧！爱好是连宇宙都无法解答问题的问题，哈哈哈… 所以我就不多说下去了，自己慢慢领会吧。

朋友再来一题十万个为什么，问为什么我的蛋黄偏大？这是与鸡蛋它妈妈有关呵！ 绿壳乌鸡蛋是江西远山基地散养黑羽乌鸡所下的蛋，“黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑五脏、黑血、蛋壳绿”这是它的特点，含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，这样的鸡妈妈生的蛋怎会不健壮？所以精华都浓缩在蛋黄中了，蛋黄更加金黄结实，更大更饱满，手捏也不易破。 再来一个朋友问为什么鸡蛋切面可以这么平整？我没有用切蛋器，是用刀切的，朋友说切蛋蛋黄易碎，我说刀具你可以换换了，再就是该换换鸡蛋了。

黑羽鸡，纯天然放养，以杂草，虫子，五谷为食，不吃任何激素饲料，所以黑羽鸡也多了抗体不易生病，健硕的体质来自它日常生活吃的玉米，桔梗皮等食物，免受病疫感染的基因遗传给下一代，这些营养物质传送到了蛋中，使蛋具有了极高的营养价值。那么它蛋壳偏绿并且比普通土鸡的蛋壳硬，懂吃的人就知，普通鸡蛋煮熟蛋腥味较重，而绿壳蛋煮熟没蛋腥味，只有香味，生蛋清稠而熟蛋白绵密原香，味道区别可大了，一经烹饪，口感就明显吃出差别。蒸熟吃口感会甘甜，煎着吃比土鸡蛋甘香，

除了外型看绿壳鸡蛋比普通土鸡个头小，内涵却不差。你看到蛋黄更大更饱满之外，你却看不到绿壳蛋中欧咪伽-3和不饱和脂肪酸及磷脂会更高，而所含的胆固醇比土鸡蛋更低，所以蛋黄呈橙黄色，这可是精华的浓缩， 所以吃起来味道会更浓香，针对发育中的儿童，孕妇及老人家吃绿壳蛋最适合不过，因为它比土鸡蛋营养多3倍，关键无激素的蛋比什么都强。品质越佳的蛋料理更易成功，起码刀切也不易碎，你想造型什么都易成功呵！