准备好蒜瓣，姜片，辣椒，麻椒，花椒，香叶，桂皮，八角，锅中放油，加入所有香料炒香，放入小龙虾，加料酒，糖，盐，生抽爆炒至小龙虾变色，加水，煮15分钟，关火！

关火后，将小龙虾在汤汁中浸泡一小时后更入味！