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印花茶叶蛋(5/5)
1、鸡蛋放入锅中,加入冷水没过鸡蛋,大火煮开后继续煮5分钟,再关火焖5分钟;
2、煮好的鸡蛋放入冷水中,可以快速地剥去外壳;
3、取香菜叶放在鸡蛋上,用纱布紧紧包住,封口用小绳子系紧
4、老抽、料酒、盐、水放入锅中调成腌料,放入包裹好的鸡蛋小火煮15-20分钟,然后关火将茶叶蛋浸泡过夜,可以充分上色,也会更入味;
5、解开纱布,印花茶叶蛋就做好了,既好看又美味!