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香辣花甲(4/5)
花甲放盐水泡半小时，吐沙！
配菜切好！
冷水烧开，放入花甲煮一分钟，让它开壳！捞出放凉！
放油炒香大蒜生姜和小米椒，放入豆瓣酱炒出红油！放入花甲翻炒一分钟，到入料酒放入青椒翻炒！
出锅放葱即可！