图忘拍了 1⃣苋菜摘洗干净，控水，然后锅里加入冷水，加少许盐，两三滴油，水开了下入苋菜，焯水两分钟，捞出过凉水，备用！ 2⃣调蒜汁儿，蒜捣成泥，加入酱油（老抽也可以）醋，盐，香油，芥末，搅拌均匀，芝麻酱加热水搅开。 3⃣洋葱切少许（爱吃可以多加，香菜也可以加）把苋菜用手挤掉水分，抖散放入盆里，先加入拌开的芝麻酱，再加入蒜汁，拌匀后入味一分钟，就可以吃了