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腌菜炒肉(2/9)
1.准备食材，重点是腌菜，要买到味道正的。
肉放入碗中，加一勺料酒，一勺生抽，少许淀粉，最后来点油，拌拌。腌制15分钟。
腌菜，改刀切切。
油热后，先下肥的，出一下油。
然后再下瘦的，翻炒至颜色发白，下辣椒段，蒜片。
下酸菜，翻炒3-5分钟。
来点水，大火收汁……
拍张美美的照片，留念……
开吃，开次拉……