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脆皮虾(7/7)
大虾去皮，去虾线
加蛋清
加玉米淀粉，盐可放可不放，放也是一点点，要不会影响虾的鲜味儿
搅拌均匀是酱紫的
油温七八成热下虾仁
炸至金黄捞出，待油温再热到七八成再下虾复炸，炸好捞出
准备一些椒盐，开吃吧