[皮蛋瘦肉粥]
100g大米洗净装入食品袋放入冰箱冷冻12个小时。（这个办法适合赶时间的童鞋哦，大米经过冷冻之后会形成蜂窝状的小孔，熬煮的时候沸水更容易进入大米内部，米中的淀粉会变成糊状，就可以快速的煮出香滑的粥啦）
200g里脊切条，加入10ml生抽、5ml料酒、3g姜丝、3g淀粉、1g白胡椒搅拌均匀，腌制15分钟。
锅内倒入1L热水煮开，加入冷冻好的大米小火煮10分钟左右。
1个皮蛋切块，放入粥内，加入2g盐、2g白胡椒、2g葱花。
1个皮蛋切块，放入粥内，加入2g盐、2g白胡椒、2g葱花。
[脆脆杂粮鸡蛋饼]
先教大家做一个简易的薄脆，取一张饺子皮擀薄至牛舌状，对半切开后在中间划口防止炸的时候卷起来，热油至160度，放入饺子皮炸至金黄。
准备一个碗，倒入80g面粉、20g绿豆粉、200ml清水搅拌至顺滑。
刷上甜面酱，撒入5g香菜，1根火腿肠，2块薄脆稍稍待凉卷起。
[香香咸蛋黄饭团]
竹帘上铺上1张保鲜膜，撒上黑芝麻，放上150g米饭摊平。
在中间放上10g肉松、1颗咸蛋黄压碎、5g萝卜干、1根油条。
在中间放上10g肉松、1颗咸蛋黄压碎、5g萝卜干、1根油条。
[滑滑鲜虾嫩肠粉]
准备1个大碗，倒入40g粘米粉、40g澄粉、5g玉米淀粉、200ml清水搅拌均匀。
盘中刷油防粘，将调好的面糊倒入盘中，放入上汽的锅中。
大火2分钟蒸熟，开盖放入4颗虾仁、1g葱花，大火再蒸2分钟，取出卷起。
大火2分钟蒸熟，开盖放入4颗虾仁、1g葱花，大火再蒸2分钟，取出卷起。
然后我们来做一个调味汁，锅内倒入10ml食用油，加入5g蒜末、15ml生抽、3g糖、10ml清水搅匀煮开。
