腐乳扣肉的做法_菜谱

食材

将五花肉洗净放入凉水锅中，调料一并放入锅中，然后开火，五花肉煮至七八分熟, 捞出晾一下~

肉稍稍不烫手，就可以切喽~

五花肉切片盛盘~

碗里放入腐乳块，碾碎，加入适量白砂糖，再加入适量料酒，搅拌均匀，整个五花肉片蘸满腐乳，放入干净的碗中，摆放均匀，如图

表面放上姜丝、葱白丝~ 待凉水锅里水开，将碗放到锅里蒸，中火蒸一个小时~

肉蒸好后，取出，稍晾一下，用盘子扣住碗口，将肉翻转至盘中~ 肉上面放些许香葱叶增加一下色彩, 香喷喷的腐乳扣肉就做好啦~ 夹上一片放嘴里咬一口，有种要化的感觉,真是肥而不腻，一口一口停不下来~