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重庆蒜泥纸包鱼的做法与配方【图文】(2/3)
内放入色拉油100克，红油100克烧热下入，大蒜末200克（下入一半，另外一半最后放）
野山椒丁20克，广味源蒜蓉辣椒酱30克，辣妹子辣酱30克，新鲜小米辣丁20克，炒出香味后加入水100克，盐2克，味精4克，鸡精5克
白砂糖3克，香料粉5克，胡辣粉10克。 胡辣粉制作：孜然粉5克，美极鲜酱油6克调味，起锅时加入芝麻油10克，蒜末，搅拌均匀浇在鱼身上包起来即可。