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私厨 孜然肉片(3/4)
配料改刀备用
猪里脊改刀切片 加入生抽 白胡椒粉 少许料酒 盐 淀粉抓匀 腌制十五分钟 油温六成热 下入肉片滑散滑熟 盛出备用
锅中放油 依次下入 蒜片 葱丝 干辣椒 白芝麻 洋葱丝 孜然 辣椒粉 小火炒香
下入肉片 放生抽 少许老抽调色 盐 白糖 味素 香菜 翻炒均匀 （可以再放些花椒油 辣椒油 跟个人口味） 出锅 完美！