先舀一勺酸奶倒在吐司上，尽量选质地比较浓稠的酸奶，这样后面出来的爆浆的效果才好。铺的时候注意，四边不需要抹上。
个做饼干用的模具，压在面包上，取出一块一块的夹心面包出来。然后用手把边缘捏紧，免得酸奶流出来。
放到打散的鸡蛋液里，先蘸一圈。注意放进去就可以拿出来，别让面包太湿，保证全部蘸到了就可以了。
上一层面包糠。面包糠一般超市都有卖的，牌子无所谓，注意下没有添加剂就行。
油锅烧热到160度左右，把裹好的吐司放进去炸到表面变成金黄色就行了。判断油温，可以把筷子放到锅里，看到筷子边上再冒小泡泡就行了。
