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美味菜粥(12/12)
准备好食材，五花肉切小片，蘑菇切片
提起泡好海蛎干和蛏干
生菜洗净切丝备用
大米洗净备用
锅里坐油，油微热倒入五花肉煸炒至两面金黄
倒入葱段、姜丝、蒜片爆香
倒入香菇、海蛎干蛏干翻炒2分钟
倒入大米翻炒三分钟，这一步很关键、大米翻炒后十分香，也会吸进辅料的味道，为一锅成功的粥奠定基础
调入适量盐、生抽和料酒翻炒2分钟后加入适量水
大火煮开后转中火，煮粥要不停搅拌以免粘锅，煮粥也是考验耐心，不停盯着锅，适时搅拌、粥就成功一半了
等大米熟了，这个时间大概在30-50分钟，因为我做的分量多所以时间久一点，倒入生菜丝
香喷喷的菜粥出锅啦，有肉有菜有主食，营养均衡还美味！