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银鱼煎蛋(4/13)
小银鱼洗净。
沥干水分。
香葱洗净切碎备用。
在银鱼中加入少许食盐、白胡椒，香葱，均匀搅拌。
鸡蛋去壳打入碗中。
搅拌出泡沫。
把小银鱼加入蛋液中
一起搅拌均匀。
热锅烧油。
把调好的蛋液倒入煎锅。
用中火煎香至金黄色至熟透。
换一面继续煎制。
煎好加点红黄甜椒点缀，装盘即可。