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奶油奶酪流心蛋挞(4/19)
准备材料。蛋黄蛋清分开装，奶油奶酪用回温的(图片的奶油奶酪刚从冰箱拿出来)
消化饼干装保鲜袋压碎
压碎的饼干图
黄油隔水融化
把消化饼干碎和蛋清倒入融化的黄油搅拌均匀
搅拌均匀后的饼干糊
平均分配到蛋挞模具中，压成蛋挞饼底，我做了六个(以上份量大概可以做5-6个。天气太热了，做好饼底后我就把蛋挞皮放入冰箱冷藏备用)
蛋挞馅，回温的奶油奶酪加入淡奶油，牛奶和砂糖搅拌均匀
装入裱花袋，如果没有用勺子舀入
拿出蛋挞饼底，裱入奶酪糊
挤奶糊技术有点差
我用抹刀稍微抚平一下下
做好的半成品蛋挞放入冰箱冷冻两个小时
取出冷冻后的蛋挞把蛋黄液平均涂在上面。预热烤箱，230度12分钟
成品。
成品。
成品。
成品。流心的哟
成品。