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土豆烧茄子(5/7)
圆茄子（没有也可以用长茄子替代）和土豆以及西红柿切好备用。葱姜蒜切好备用
热锅冷油爆香葱姜蒜
倒入茄子翻炒一会儿，放盐，花椒面，胡椒面
再加入土豆继续翻炒
加入开水没过菜品，盖上锅盖炖一会儿
加入西红柿继续翻炒
出锅前加点葱花或者蒜苗即可