黄油软化至用手指可以轻松戳动，加入糖粉，用电动打蛋器打到颜色发白，体积膨大，看起来呈羽毛状。然后把盐和水放到一起融化后加入黄油中，和黄油充分搅打均匀。
然后按压，直至没有干粉，用按压的方法比较不容易使面粉起筋
裱花袋装好曲奇花嘴，用一个宽口杯子撑起来，把面糊挖进裱花袋里
预热烤箱130度，烤盘铺好油纸或者带马卡龙垫圈的硅胶垫，有马卡龙垫圈，挤的时候会比较大小均匀。裱花嘴垂直于烤盘挤，一边挤一边轻微晃动手腕并缓慢提拉就会出现垂直折叠的花纹，当然你喜欢挤成传统曲奇样式也一样。
放入预热好的烤箱中层，我家烤箱是130度烤45分钟
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