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自酿甜米酒(10/12)
三斤糯米洗净用水泡一夜。
糯米上笼屉蒸35分钟。
取出，晾到不烫手。
甜酒曲用温水化开，洒入米酒中。
酒曲和糯米搅拌均匀。
搅拌好酒曲的糯米装入保鲜盒中压平。
中间戳个洞。
盖好盖子。
用塑料袋包一下。
裹上小薄被。
放置最少24小时后打开被子。
米酒做好了，而且会越放酒越多，味道越甜。