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黄豆焖茄子(3/10)
黄豆盐水煮熟，圆茄子一个，生抽2勺、耗油2勺、黄豆酱1勺、白糖半勺调成汁备用
葱姜蒜切末，辣椒一个(根据个人喜好添加)
茄子切成长条(条状好过油，也可切成棱形块)
油热六七成下锅炸至金黄
从新起锅放油，辣椒呛油
待辣椒出味儿放入蒜姜末煸炒出味
放入炸好的茄条进行翻炒
放入煮好的黄豆后倒入备用的料汁翻炒片刻
出锅时撒上葱末
一道完美的黄豆焖茄子就做成了，喜欢的朋友可以尝试做一做，用它来招待客人倍儿有面噢，赶快行动起来吧！