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口水鸡(0/3)
清水放入姜片、料酒、花椒、葱段、大鸡腿煮熟，大概半小时。
煮熟后放入冰水中冷却，然后再拿出来沥干水分，开始摆盘。
调酱汁：蒜末、小米辣、盐、糖、酱油、醋、花椒油、鸡精、辣椒油、少许煮鸡的汤。淋上酱汁，洒上葱花即可。