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香煎鹅肝土豆饼(9/15)
鹅肝冲洗干净，用清水浸泡30分钟。
土豆和胡萝卜去皮切块
西蓝花淖水捞出
将鹅肝隔水蒸20分钟，蒸出来的鹅肝油备用。土豆和胡萝卜隔水蒸熟
胡萝卜切末
土豆捣成泥，鹅肝捏成泥，混合
加入胡萝卜末、西蓝花末、盐、胡椒粉、蒜末和葱花
戴手套拌匀
搓成丸子
锅内中小火烧热，倒入鹅肝油烧热
将鹅肝土豆丸子稍微按扁后放入锅内煎
煎至两面金黄即可
装盘！
香喷喷
营养价值一流！