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肉末烧茄子(4/8)
茄子切条，8cm长，1-2cm厚和宽；其他调料切末或者切片
茄子放在蒸锅中，水开以后保持大火蒸5分钟，可以用筷子扎出小坑就可以了
炒锅放一勺油加热，七分热放入蒜生姜和红椒，炒香
放肉末炒
再放入青椒翻炒
青椒去生味后放蒸好的茄子
依次放入盐、生抽、鸡精翻炒混匀，再放糖和醋，再翻炒均匀后撒上葱花即可出锅
成品如图 喜欢酸甜的多加糖和醋 简单又好吃