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青蟹炒年糕(1/4)
青蟹一只，一斤左右，开壳
洗净切块，蟹黄留住
葱姜酒白胡椒粉少许盐腌制20分钟，蘸少许淀粉过油
锅子洗净，葱姜爆香，下蟹翻炒，加料酒生抽入味，年糕泡软后连年糕带水一起倒入，大火收汁装盘