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酱醋泡凤爪(0/3)
把鸡爪洗干净冷水下锅,加入姜片、料酒、葱水开煮10分钟,不宜煮太久时间。
煮好的鸡爪放入盆里加入冰水冰块镇10-15分钟,捞出沥干水。
把冰镇好的鸡爪放到容器中,加入陈醋,生抽、白糖、辣椒、芝麻油、鱼露、蒜末、柠檬片、香菜搅拌均匀,密封好放入冰箱5-8个小时以上就可以了。