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热浪来袭，来碗消暑神汤——凉瓜排骨汤(2/7)
根据个人口味备食材；
排骨洗净切段，用盐水浸泡10分钟后控水，备用；
凉瓜洗净去瓤，切小块，用碗装好撒少许盐腌制一会，用水冲洗干净，备用；
皮蛋去皮切碎，用料酒腌制，老姜切片，起锅加2000毫升清水烧开，大火转小火烧20分钟；
20分钟后逐一加入皮蛋、凉瓜，烧5分钟；
5分钟后加枸杞后，加盐、鸡精调味；
可以出锅咯。