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红枣花生红豆糖水(0/9)
准备好所有材料。 黄糖片可用红糖代替,不过因为家里人不喜欢红糖的味道,所以没用红糖。
红豆最好提前浸泡一晚上,这样更容易煲软烂。
煲里放适量水,倒入红豆红枣和花生。 放入所有材料后,水位在煲胆的第五格位置。 用电压力锅煮糖水,压一下红豆,会比较容易出沙。
启动豆/蹄筋模式。
煲好后,可看见红豆已经爆开,出沙了。
将所有糖水倒入砂锅中,继续中小火熬煮15到20分钟。 此时倒入黑芝麻。这个主要是我个人喜欢的口感,觉得黑芝麻不用煲那么久,脆脆的感觉很好。 莫名地觉得用砂锅煲的东西更美味!
煲到最后五分钟时放入适量糖调味。 关火后可盖盖子焖10分钟,口感更软烂。
甜蜜蜜、软糯糯。
成品图!