鸡翅正反切3刀，料酒、生抽腌半小时

冷水、姜片、鸡翅下锅待浮沫出现。把鸡翅捞出来，热水洗干净。

鸡翅用厨房纸巾擦干净。热锅，把鸡翅放进平底锅，无需加油，鸡翅自己会出油。鸡翅双面煎成黄色，加入生抽、大料、桂皮，稍微炒一下，加入一瓶可乐，中火焖至只剩一丢丢汁。