『小醋轻食』牛油果豆腐排沙拉+牛油果有机蛋全麦面包(7/8)
➮ 牛油果豆腐排沙拉 1 烧水，水开放卤水豆腐，鸡胸肉，鸡蛋，一起煮 2 先捞出卤水豆腐，过水降温，切5mm片，备用 3 牛油果切半，旋转分开，去核剥皮，切5mm片 4 按一层牛油果一层豆腐的次序，分成两排，码放在盘子上
5 捞出鸡胸肉，过水降温，撕成条，随意放在码放好的牛油果豆腐排上 6 苋菜取几片叶子洗净，小番茄洗净切¼块，随意放在牛油果豆腐排上
7 切坚果碎，随意放在上面 8 淋上金兰酱油，挤少许辣椒酱，撒黑胡椒粉 牛油果豆腐排沙拉，完成✌
摆拍效果
混搭着吃，食物分层的味道和口感很丰富哦。
➮ 牛油果有机蛋全麦面包 1 全麦面包切片，放入面包机烤1分钟至表皮稍脆 2 牛油果切一半，加油醋汁，捣成泥，涂抹在面包片上 3 捞出煮好的鸡蛋，过水晾凉剥开，切片，平放在面包片上 4 表面撒黑胡椒粉 牛油果有机蛋全麦面包，完成✌
局部图
小醋用的调味料，分别是 金兰酱油（台湾） 是拉差辣椒酱（美国汇丰牌） Due Vittorie油醋汁（意大利背回来的） 鱼露（泰国凤球唛牌） 除油醋汁外，其他三款都可以在麦德龙买到，油醋汁可在麦德龙进口食品区找其他意大利产替代，另外黑胡椒粉建议买整颗现磨的小瓶装，纯度和调味更好。