爆炒田螺肉(
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田螺剪屁股，放点油，盐泡两天
水烧开煮10分钟，取肉，去肠，盐腌20分钟
腌了盐要洗净，沥干
调味料备好
锅里放油，多点，花椒，姜蒜青红辣椒爆香，下田螺肉，因为自带了些水分不要放水，收汁后放佐料
起锅撒葱花
