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凉拌油菜(5/8)
新鲜油菜洗净干净。
粉丝提前泡好。
胡萝卜切丝。
油菜入开水锅中焯水一分钟，胡萝卜丝入水轻烫，粉丝入水轻烫一下关火。
油菜，胡萝卜丝，粉丝捞出来过凉控水，依次码入盆中。
大蒜拍末，干辣椒切段。
取小碗一个，入蒜末，干辣椒段。炒锅烧热油泼在蒜末，干辣椒段上。调入味精，糖，生抽，醋搅拌均匀。
兑好的汁浇在码好的菜上面，吃的时候，搅拌均匀即可。