煎饼(
7
/15)
适量面粉
放入盐，也可以放少量味精
逐步加入水，慢慢调
调成糊状，打入鸡蛋
放葱花
继续调成糊状，尝一下味道，淡了可以放点盐，调好后放置10分钟
放油
比小火稍微大一点，外圈火调小
倒入锅中
稍微抖一下锅、让蛋饼不要黏锅
继续加热，中间会慢慢鼓起，等基本都干了，可以尝试翻饼
翻过来的饼
继续加热也会有鼓起
再翻过来，可以准备起锅，如果想吃软点就早点起锅，硬一点就晚点出锅
出锅，早餐时间，可以配粥，可以干吃，也可以卷油条，也可以刷酱，随心配
