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粤式叉烧肉(4/10)
食材的准备
1⃣️把清洗干净的猪肉沥干水分，用西餐叉把整块猪肉叉满小洞洞，方便入味。 2⃣️洒上适量的盐，徒手给猪肉按摩片刻，再拍蒜瓣和葱白段放进肉里一起腌。 3⃣️倒入适量的李锦记叉烧酱，继续按摩片刻。 4⃣️最后加入适量李锦记蚝油和酱油上色，拌匀后腌制2个小时。
腌制的酱料要浸泡整块猪肉，如图。
把腌好猪肉放进锡纸包住，同时也要把腌过肉酱料汁全部都一起放进锡纸里。
用锡纸包好，不要漏就好，如图。
1⃣️烤箱预热210度上下火，将包好的肉放进烤架上烤一个小时即可。 2⃣️每烤10分钟拿出啦翻面，用刷子在面上刷上蜂蜜，整个过程刷2～3次就可以。
把烤熟的叉烧肉切片，摆盘，完成。
味道超好吃
多出来的猪皮也这样烤，超美味的
今天我们的午餐