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家常油焖尖椒(0/4)
尖椒洗净擦干去蒂，从缺口塞入肉馅。肉馅往里塞好，不然容易在煎时洒出来。
适量油，把尖椒放入煎制虎皮状。若尖椒比较多，可以依次煎好再放入油锅。
调小火，放入切好的葱花姜片蒜瓣儿出香味后加入酱油料酒花椒面。后加少量热水煮沸。
水沸后放入一小勺白糖和适量盐后盖上盖子焖。汤底没多少少时就可以盛出了。