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豆腐鱼汤(7/12)
鱼片片好后，加2勺盐腌制15分钟，这样鱼肉不容易煮烂。鱼肉冲水洗 ，腌制第二遍，一点点盐，黄酒，酱油，腌制10分钟。
配菜需要切的都切好。
豆腐，大白菜切好。
中火加热两勺油。加入生姜和蘑菇，炒2分钟，直到香味均匀，略带褐色。
放入干辣椒，再炒30秒。
加入豆芽，翻炒30秒。
加入水、白菜、豆腐和麻油。烧开后加盐调味。
煮沸后，把鱼片放在汤的表面(一个一个地放)。这样就不会黏在一起。 小心地让鱼片被汤浸泡到。煮开加葱和香菜即可起锅。
满满一大碗。
鲜美爽口。
周末耐心的做一道鱼汤跟家人分享。
来试试吧！