把所有的食材切好，焯水，备用！热锅冷油，下花椒最小火，花椒变色以后捞干净，下一小勺豆瓣酱半包火锅底料一小块牛油，下洋葱和生姜炒香，下入焯过的食材大火翻炒！

把焯水的食材加入炒好的底料里大火翻炒！尝下咸淡就能出锅了...焯水的菜基本是熟的菜，熟的菜比较好进味，而且不用在锅里翻炒很久