小蛋卷(
2
/12)
鸡蛋打散分三次加入糖(鸡蛋搅拌均匀至无筋状态,直接打发更好)
无盐黄油切小片
融化黄油
没有黄油可以用植物油(我做了两次,一次是植物油一次是黄油,做出来都很好吃)
筛入面粉
顺着一个方向搅拌均匀,成稠稠的团
适量加入清水或牛奶,每次不要加太多,搅拌均匀
搅拌均匀后再次加水,调成稀稀的面糊糊(这样直接搅拌成稠面团,在一次次加水,调好的面糊糊没有疙瘩呦)
这个状态
这样就好了
蛋卷机预热,倒入面糊糊,我用一勺半面糊糊做一个蛋卷
完成