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【妈妈的菜谱】酱爆鸡丁(1/6)
鸡胸肉和黄瓜切丁备用。鸡丁放料酒、盐腌10分钟。
甜面酱加糖、耗油、盐搅拌均匀备用。
起锅，油热后放入鸡丁翻炒变色后盛出。
锅烧热，放入调好的甜面酱汁翻炒，放入黄瓜炒熟，我是比较喜欢炒的软软的黄瓜。如果感觉甜面酱汁过于粘稠，可以加适当的水。
放入鸡丁，翻炒上色，点一点糖提味，出锅。正常情况下汤汁已经很粘稠了，如果翻炒的时候汤汁比较稀，可以加一点淀粉勾芡。
成品！