处理小龙虾，如图所示，青椒红椒切块备用

锅中放油烧热，放入配菜翻炒片刻装盘 接着继续加油烧热放入小龙虾，直至颜色变红后放入蒜泥，豆瓣酱，适量料酒，醋，盐翻炒（是为了去除腥味），加入适量啤酒（也可以加水），糖，大火煮开，倒入配菜翻炒后起锅