安装App
炖牛肉(0/4)
牛肉切大块，在热水里焯一下，去掉残血。
旺火烧开水后，将牛肉下锅，开盖炖15分钟去除异味。
加入姜片、大料、陈皮，改用微火，炖30分钟。
调入生抽、盐，中火烧10分钟(炖汤过多时可滤掉一些)，大火收汁盛盘。视个人口味也可调入辣椒酱等。