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肉炒笋干丝(3/9)
准备好主要食材和调味料
笋干需要用冷水泡发彻底,之后再进行料理,泡发好的笋干是发白的,质地更加肥肉,清晰可见。
将笋干切成细丝
五花肉也切成小片,这样好熬油,猪肉熬出的油来烹炒笋干,味道鲜美。笋的纤维素比较多,油脂能否更好的促进人体对纤维素的消化吸收。
五花肉下油锅先熬油,等油熬好了,就可以下笋干丝了。
下笋干丝,然后翻炒,加入海盐、老抽为了上色漂亮,加水焖煮。
等到焖煮20分钟左右差不多可以出锅了的时候,记得加入适量的家乐薄盐鸡精调味,非常好吃的笋干丝就做好啦。好的食材只需要简单调味,保证笋干本身的醇厚美味。全程我只加了海盐、老抽和家乐鸡精,其他的材料都不需要了,就这样笋干丝已经非常味道鲜美了。
成品图,超级香哦
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