冲泡藕粉：先将藕粉倒入碗里，再倒入少许饮用水（凉），不要到太多，搅拌到没有粉末，再倒入开水（这里因为我的热水不够热，没冲开），于是我就拿出了我的寝室法宝——电煮锅。隔水加热，一边搅拌藕粉，后来发现是藕粉加少了，又加了一点，继续搅拌，终于开始凝固。

加入干桂花：继续搅拌至用勺子无法磋上来小块了。关火，把碗拿出，放置一边。

熬制红糖汁：把少许红糖放在一个空碗里，放一、两匙水即可，搅拌均匀。隔水加热，至黏稠。关火。

将红糖汁淋到藕羹里，搅拌，吃。