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红糖桂花藕羹(0/4)
冲泡藕粉:先将藕粉倒入碗里,再倒入少许饮用水(凉),不要到太多,搅拌到没有粉末,再倒入开水(这里因为我的热水不够热,没冲开),于是我就拿出了我的寝室法宝——电煮锅。隔水加热,一边搅拌藕粉,后来发现是藕粉加少了,又加了一点,继续搅拌,终于开始凝固。
加入干桂花:继续搅拌至用勺子无法磋上来小块了。关火,把碗拿出,放置一边。
熬制红糖汁:把少许红糖放在一个空碗里,放一、两匙水即可,搅拌均匀。隔水加热,至黏稠。关火。
将红糖汁淋到藕羹里,搅拌,吃。