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肥牛饭 懒人食谱(7/8)
西蓝花胡萝卜切好用水焯熟备用
洋葱切丝就行,最好是黄色的,紫色的偏辣
调个汁儿,勺子都是吃饭用的勺子,大概一元硬币那么大 料酒 两勺 白砂糖 一勺 黑胡椒 适量(看个人喜好) 生抽 三勺 盐 适量(我口味淡没放,这个可以后期加) 耗油 一勺 淀粉 一勺 全部搅匀
锅烧热,热锅凉油把洋葱炒软
差不多这个颜色可以下牛肉卷了
牛肉变色就行,最好用中小火,要不容易老
肥牛七成熟把汁儿浇进去,浇一点点水改小火翻炒熟,注意火要不牛肉会老
浇在米饭上,把之前炒熟的蔬菜放上去,OK