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南瓜可乐饼(14/19)
南瓜去皮去籽，切成小块。
土豆去皮切滚刀块。
冷水上锅，大火蒸约15分钟。 尽量切小块一些，可以更快蒸熟。
把蒸熟的南瓜和土豆倒入搅拌碗里，趁热捣成泥。
洋葱切丁。
小火热锅，倒入黄油。 黄油会给菜肴增添奶香味和浓郁口感，如果没有的话用普通植物油来代替。
加入洋葱丁和肉糜，翻炒约4分钟，至肉糜完全变白。
倒入压好的南瓜、土豆泥中。
加入1g盐和80g普通面粉（中筋面粉）。
混合均匀。
双手用清水打湿，防止黏手。
取一小份面团，搓圆后压扁。 尽量压薄一些，方便煎熟煎透。
依次做好剩余的小饼。
蛋液打散。
先让小饼在面粉上翻滚。
再在蛋液里翻滚。
最后在面包糠里翻滚。 如果不加蛋液和面包糠也是ok的，但面粉里翻滚这一步尽量不要省，否则容易粘锅。
热锅少油，请入小饼，小火煎至一面微黄后翻面。
继续小火煎至两面微黄后，即可出锅。